Suppen

Tomatensuppe mit Fleischklößen

5,50 € / Port.

Hochzeitssuppe vom Wild

mit Einlage

6,50 € / Port.

Spargelcremesuppe

5,50 € / Port.

Frisches Gemüse

Apfelrotkohl 3.– € / Port.

Grüne Bohnen mit Butter 3.– € / Port.

Rosenkohl mit Speck

3,50 € / Port.

Wirsingkohl mit Speck und Sahne

3,50 €/Port.

Gemüseplatte der Saison

z.B. Sellerie, Karotte, Steckrübe

und Sc. Hollandaise 9,50 € / Port.

Beilagen

Petersilienkartoffeln 3.– € / Port.

Kartoffelpüree 3,50 € / Port.

Kartoffelgratin 4.-- € / Port.

Kroketten 4,50 € / Port.

Unsere Empfehlung

Wildgulasch mit frischen Champignons

14.– € / Port.

Wildbraten

aus der Keule, mit fein gewürzter Rahmsauce, 

frischen Champignons und Preiselbeeren

Wildschwein in Scheiben 14.–€ / Port.

Damwild in Scheiben 16.–€ / Port.

Rehwild in Scheiben 18.– € / Port.

Dit und Dat vom Wildschwein

Wildschweinbraten gepökelt

mit Sauerkraut

und Kartoffelpüree 18,50 € / Port.

Roastbeef kalt, vom Wildschwein mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Gurkensalat 22,50 € / Port.

– vom Damwild + 2.– € / Port.

– vom Rehwild + 4.– € / Port.

Sauerfleisch kalt, vom Wildschwein mit Remouladensauce, Bratkartoffeln 

18,50 € / Port.

Wildschwein „Tafelspitz-Art“ mit Meerrettichsauce,

Petersilienkartoffeln und Rote Beete

18,50€ / Port.

Leckeres vom Hausschwein

-Burgunderbraten mit Sauce, Sauerkraut

und Kartoffelgratin 18,50 € / Port.

-Grillhaxe mit Sauerkraut

und Kartoffelpüree 18,50 € / Port.

-Schweinebraten mit Sauce, Apfelrotkohl

und Petersilienkartoffeln 18,50 € / Port.

Desserts im Glas

Mousse au Chocolat

-mit frischen Himbeeren 5.– € / Port.

-mit hausgemachten Rumtopffrüchten 6.– € / Port.

Bayrisch Vanillecreme mit Himbeermark 5.– € / Port.

Panna cotta mit Erdbeersauce 5.– € / Port.

Buffet

Sie planen ein Buffet. 

Gerne bereiten wir es nach Ihren Wünschen zu, wir machen Ihnen aber auch einen Preisvorschlag aus unserer Buffetauswahl.

„Landküche-Buffet“ 

„Premium-Wildbuffet“ 

Die Wilde Schnittchen-Pirsch

liebevoll garnierte WILD-SCHNITTCHEN

mit hausgemachter: Leberwurst, Mettwurst, Schinken, Roastbeef und Käse

5 Schnittchen pro Person / 15.– €